Dieta japonesa por 14 dias: cardápio e opinião de nutricionistas

Os japoneses são esguios, vivem muito e mantêm uma aparência florida, boa memória e energia até a velhice. Então a dieta japonesa é o segredo da saúde e longevidade? Nem tudo é tão cor-de-rosa: resolvemos juntos.

História da dieta japonesa

Perder 7-8 quilos em 14 dias: é o que promete a dieta japonesa. O que, para falar a verdade, tem uma relação muito indireta com a culinária japonesa e o sistema alimentar. Em todo caso, sua observância exige a vontade férrea do samurai.

Não há frutos do mar tradicionais japoneses na dieta, apenas peixes. Inclui uma grande quantidade de café sem açúcar, que não é uma forma muito popular de servir a bebida no Japão. Recomenda-se cozinhar alimentos não apenas sem sal, mas também sem temperos, o que geralmente é inédito para os japoneses.

O sistema tradicional de comida japonesa realmente tem muitas vantagens:

• Um estudo mostrou que uma dieta baseada em grãos e vegetais com uma pequena quantidade de soja e produtos de origem animal reduzia a probabilidade de morrer de ataque cardíaco ou derrame.
• O Japão tem o menor índice de obesidade do mundo.
• Okinawa, no sul do Japão, tem o maior número de pessoas do mundo com mais de 100 anos.
• A comida japonesa, especialmente típica de Okinawa, é rica em antioxidantes e flavonóides de vegetais e frutas de diferentes cores e estrogênios vegetais, que ajudam a prevenir o desenvolvimento de cânceres hormônio-dependentes (como o câncer de mama).
• Os rituais japoneses relacionados com a apresentação e estética da apresentação dos alimentos e bebidas são tão bons para a saúde física e mental como os hábitos associados a outra alimentação saudável, a mediterrânica - comer fresco, partilhar refeições com a família, comer muita fruta e peixe, permitir prazer, aprecie a comida.

Mas a dieta tradicional japonesa tem a mesma relação com a dieta de duas semanas para perda de peso chamada "dieta japonesa" como uma montanha-russa para a América.

Princípios da dieta japonesa

A dieta japonesa é muito rigorosa e não permite desvios. O principal princípio de sua ação é a reestruturação gradual das atitudes em relação à nutrição em geral e a redução do conteúdo calórico total da dieta. As proteínas leves tornam-se a base do cardápio e os carboidratos são reduzidos. A fibra em frutas e vegetais ajuda a mantê-lo satisfeito.

Alega-se que a dieta ajuda a reconstruir e normalizar a digestão e o metabolismo, mas não há evidências científicas para isso. No entanto, desistir de açúcar, sal, assados e álcool muda o corpo e o cérebro. Mas é importante que a recusa seja de longo prazo, 14 dias não é suficiente. E a redução de porções realmente devolve o estômago esticado em grandes porções ao estado normal. Mas não reduz: esse órgão elástico não pode encolher a um estado menor que a norma fisiológica.

A dieta japonesa permite apenas 3 refeições, 4, 5 a 5 horas antes de dormir, a última refeição deve ser agendada. Lanches são inaceitáveis, o que pode ser um teste difícil: fisiologicamente, uma pessoa sente fome a cada 3-4 horas e refeições fracionadas em pequenas porções lhe dão mais energia do que três refeições por dia.

Durante o dia, de acordo com a dieta japonesa, você precisa beber pelo menos dois litros de água. Os óleos vegetais devem ser reduzidos ao mínimo. Uma xícara de chá verde é a única indulgência para a fome.

Nutricionistas alertam: é melhor se preparar para qualquer dieta com antecedência e você deve começar sem problemas para que o inevitável estresse seja minimizado. Por 2-5 dias, alivie sua dieta o máximo possível. Você pode até comprar pauzinhos japoneses para comer mais devagar e com mais atenção. Tente beber e dormir mais, fique menos nervoso.

Lista de alimentos proibidos na dieta japonesa

1. Sal, porque atrasa a remoção de fluido do corpo e aumenta a pressão arterial.
2. Açúcar, pois é fonte de carboidratos simples, que se depositam rapidamente no organismo na forma de excesso de peso.
3. Álcool em qualquer forma e quantidade, porque retarda o metabolismo e impede a remoção de toxinas do corpo.
4. Pão feito de farinha de trigo.
5. Produtos semi-acabados, fast food, sobremesas doces e laticínios gordurosos.

Alimentos permitidos na dieta japonesa

A base da nutrição na dieta japonesa são vegetais e frutas (exceto bananas doces, figos, uvas), queijos, kefir, peixe e carne, ovos. Carne e peixe podem ser fritos em óleo vegetal. Você pode escolher girassol, azeitona, milho, óleo de gergelim - a variedade ajuda a suportar restrições estritas.

A proteína é o principal nutriente da dieta, e isso tem a dieta japonesa em comum com outras dietas ricas em proteínas, como a dieta ceto e a dieta paleo em seus prós e contras. A fibra é o segundo nutriente mais importante para a saciedade. É encontrado em cereais, vegetais e frutas.

Todas as sobremesas são proibidas na dieta japonesa. O alimento mais doce da dieta é a fruta.

lata	É proibido
Vegetais Frutas Carne magra e peixe Produtos lácteos com baixo teor de gordura: queijo cottage, iogurte grego, kefir, queijo duro Óleo vegetal Ovos Chá preto e verde e café sem açúcar	Batatas, milho, beterraba e outros vegetais ricos em amido Bananas, figos, uvas Carne bovina e suína gordurosa, salmão e outros peixes gordurosos Molhos, ketchup, mostarda, especiarias, cream cheese Manteiga, gordura animal, açúcar e sal Alimentos enlatados, alimentos de conveniência, fast food, sobremesas, doces, pães e bolos Álcool, limonadas doces e bebidas carbonatadas

Menu de amostra por 14 dias

Café da manhã.Quase todos os 14 dias da dieta japonesa no café da manhã devem beber apenas uma xícara de café preto sem açúcar. Às vezes, pode ser complementado com bolachas ou substituído por chá verde. O café orgânico é um alimento básico da dieta japonesa porque contém antioxidantes naturais benéficos.

Jantar.Para o almoço, você pode comer peixe magro, frango ou carne com legumes. Você pode fazer saladas de legumes frescos, fritar legumes junto com o prato principal ou comer saladas de cenoura ralada, repolho picado, pepino. Não há restrições de calorias, mas você precisa de uma pequena porção.

Jantaré a parte mais variada da dieta japonesa. Você pode comer frutas, ovos cozidos, kefir, queijos duros. Se desejar, a dieta japonesa permite comer peixe ou carne com legumes no jantar, como no almoço, mas a porção deve ser menor.

Primeiro dia	Café preto. 2 ovos cozidos, salada de repolho com óleo vegetal. Peixe frito ou cozido, salada de tomate.
Segundo dia	Café preto e biscoitos. Peixe cozido, salada de legumes. Carne cozida e um copo de kefir.
O terceiro dia	Chá verde sem açúcar. Uma porção de peixe cozido ou frito e um copo de suco de cenoura. 200 g de qualquer fruta, exceto uvas e bananas.
Quarto dia	Café preto. 500 g de frango cozido sem sal com salada fresca de repolho e cenoura. Cenouras frescas e 2 ovos cozidos.
Quinto dia	Café preto e uma porção de queijo cottage sem gordura. Vitela estufada 200 gr, salada de cenoura ralada com manteiga. Um copo de kefir.
Sexto dia	Café preto. 2 ovos cozidos, salada de repolho com óleo vegetal. Salada de tomate de peixe frito ou cozido.
Sétimo dia	Café preto. Couves de Bruxelas cozidas e feijão verde, peixe cozido 200 gr. Suco de tomate, fruta.
oitavo dia	Chá preto. 200 g de carne cozida, 2 maçãs. 2 ovos cozidos, cenoura ralada com óleo vegetal.
Nono dia	Café preto e iogurte grego. 200 g de peixe cozido, salada de repolho fresco. 100 g de carne cozida e um copo de suco de tomate.
décimo dia	Café preto. Abobrinha ou berinjela frita em óleo vegetal, em qualquer quantidade. 100 g de peixe cozido e 2 ovos cozidos.
Décimo primeiro dia	Café preto e biscoitos. Porção de carne bovina cozida 100 gr, salada de repolho com manteiga. Suco de tomate, maçã.
Décimo segundo dia	Beber iogurte sem aditivos de vidro, chá verde. Filé de frango cozido 200 gr, salada de repolho Pequim com manteiga. Vitela estufada 200 gr, salada de cenoura ralada com manteiga.
Décimo terceiro dia	Café preto, torradas de farinha de trigo integral. Peixe cozido no vapor 200 gr, abobrinha cozida. Um copo de kefir.
décimo quarto dia	Café preto, 2 ovos cozidos. Peito de frango cozido 300 gr, salada de repolho com manteiga. Kefir, maçã.

Comentários do Seguidor

• "Estou sempre emagrecendo, minha altura é 167 cm e o peso mínimo era 56, o máximo 73 após o parto. Então, eu tentei muitas dietas: Dukan, Protasov, etc. O japonês é o mais eficaz, nele eu tiro 5-7 kg. Usado 4 vezes.
• "Bem, posso dizer que os resultados da dieta, claro, me agradaram um pouco. Eu realmente perdi peso, isso pode ser visto tanto nas roupas quanto nos comentários dos outros. Mas não quero repetir esta experiência. Mais uma vez eu estava convencido de que não há nada de bom em dietas rigorosas. E assim que comecei a comer de um modo mais ou menos familiar, o peso aumentou gradualmente.
• "Esta dieta me ajudou a perder peso e começar a mudar, mas não posso recomendar a ninguém, porque qualquer dieta é estressante para o corpo e pode levar a consequências tristes, é muito melhor ouvir seu corpo e mudar sua atitude em relação à comida . "
• "O efeito mais importante e valioso para mim foi que eu não queria comer doces e todo tipo de coisas desagradáveis como batatas fritas, bolachas, etc. , mas sempre adorei! Também gostei de ter começado a sentir o sabor dos alimentos de forma muito acentuada, obtendo muito mais prazer com a comida.
• "Dizem que essa dieta foi desenvolvida em uma clínica japonesa, cujo nome é diferente em diferentes fontes. Há também uma opinião de que não há dieta japonesa, e o nome foi inventado simplesmente para fins publicitários para atrair a atenção. De fato, entre os japoneses você raramente encontra uma pessoa bem alimentada, também ouvimos muito sobre a longevidade japonesa. Conclusão: confiamos nos japoneses. "

A eficácia e os benefícios da dieta japonesa

Evitar açúcar e álcool são talvez as únicas ideias saudáveis da dieta japonesa. Mesmo o sal não deve ser completamente abandonado.

Muitos observam que a dieta realmente ajuda a perder peso, limitando as calorias e, mais importante, alterando as preferências de sabor e se desapaixonando por alguns alimentos não saudáveis. Mas é difícil falar de uma mudança nos processos internos: não foram realizados estudos sérios, existem apenas sensações subjetivas.

A dieta é claramente contra-indicada em crianças, mulheres grávidas, lactantes, pessoas que sofrem de gastrite e úlceras, doenças cardíacas, distúrbios alimentares e outras doenças crônicas. Recomenda-se consultar um médico antes de iniciar uma dieta.

Danos da dieta japonesa

O dano é o mesmo de outras dietas da moda: uma redução acentuada nas calorias pode causar estresse para o corpo e deficiências de vitaminas. O alto teor de proteína aumenta a carga no fígado e nos rins.

Além disso, nutricionistas e quem está perdendo peso observam dificuldades adicionais:

• Café com adições mínimas no café da manhã não será apreciado por todos. Com problemas de estômago, isso é repleto de inchaço e azia. O café da manhã deve dar energia para o dia inteiro e bom humor, e não fazer você viver em sonhos sobre o almoço.
• Alimentos secos sem sal, especiarias, óleos e molhos. É fisicamente difícil comer isso, e comer sem prazer leva a uma deterioração na absorção de nutrientes.
• Proibições e restrições alimentares. Para não se soltar, você precisará de uma vontade de ferro, e o ganho de peso após o fim da dieta é quase inevitável.
• Incompatibilidade esportiva. Atividade com o estômago vazio não é uma boa ideia, e o mau humor não o ajuda a sintonizar uma carga ativa.